Blog des plaisirs décomplexés
Si la France compte près de 1 200 variétés de fromages, certains d’eux ont la valeur d’un symbole, d’un patrimoine. C’est le cas du Reblochon, qui en plus de porter les flambeaux d’une région française, se décline en multiples recettes. Qu’il soit présenté en entrée, en plat, ou en dessert, ce …
Le choix du four pour les professionnels du CHR n’est pas une tâche facile. Il vous faut prendre un moment pour réfléchir aux différents aspects de votre entreprise afin de prendre la bonne décision. En effet, parmi les machines de restauration que vous acquérez, le four sera l’un des plus …
La préparation du riz japonais n’est pas une mince affaire, comme on pourrait le penser. Cette cuisson se fait suivant des étapes spécifiques qu’il faut obligatoirement respecter. Si ces étapes et conditions ne sont pas respectées, soyez sûre que vous avez raté la préparation et gâté le riz. Découvrez dans …
La plupart du temps, lorsque l’on a envie de manger du gâteau, de la pizza, de la glace ou tout autre type de pâtisserie, on a tendance à se rendre à la boulangerie ou à la pâtisserie directement. Chose que l’on n’est plus vraiment forcé de faire aujourd’hui, grâce à …
La plaque à induction est un type de réchaud qui fonctionne sous-secteur. Sa particularité est la rapidité de cuisson qu’importe le repas à mijoter. Comment fonctionne la plaque à induction ? Pour pouvoir utiliser et profiter pleinement des atouts de la plaque à induction, il faudra adopter les outils qui …
La tarte aux pommes est un grand classique de la pâtisserie française. C’est un dessert qui fera l’unanimité aussi bien auprès des petits que des grands. Et heureusement, il existe des recettes faciles qui sont à votre portée, même en tant qu’amateurs en cuisine. Ce dont vous avez besoin pour …
L’appareil à raclette trouve bien sa place au-dessus d’une table lors des repas entre convives ou en famille. Il se décline en un grand nombre de modèles sur le marché. Découvrez les différents critères à prendre en compte pour bien choisir son appareil à raclette. Le nombre de coupelles Pour …
Les accords ensoleillés de la méditerranée viennent donner du pep’s à nos assiettes tant par la couleur que par les goûts subtils des aromates et des légumes. Envie d’un voyage gustatif au pays du soleil et des cigales, nous vous proposons aujourd’hui un article autour des spécialités méditerranéennes. Plaisir du …
La cuisine n’est pas universelle. Elle dépend principalement de la culture c’est à dire de l’endroit où l’on se trouve ou encore de notre environnement. Elle n’est ouverte qu’à un environnement spécifique. S’il y’a une richesse culinaire dans le monde qui ne cesse de surprendre plus d’un c’est bien celle …
Le pain de viande a mauvaise réputation, mais la saveur de Gochujang est un mélange de sucré, de salé et d’aigre si parfait que personne ne peut accuser ce dîner d’être fade. La Gochujang est le mélange idéal de sucré, de salé et d’aigre, et contrairement aux autres sauces piquantes …